LE RESTAURANT

Sur les hauteurs de Lormont, dans un écrin de verdure pétri d’histoire, Vivien Durand partage avec son équipe le plaisir de recevoir.
Le contraste anachronique du pont d’aquitaine, « c’est un peu mon Golden Gate » et de ce château qui a abrité la signature du traité de la guerre de 100 ans se retrouve dans la déco et l’assiette. L’ambiance « INDUS » avec ça et là des touches de modernité comme des objets année 30 détournés, une cuisine créative estampillée Basque sachant s’émanciper de sa grande technicité, créent une atmosphère décontractée et conviviale.
Vivien propose sa vision d’un moment partagé où l’on ne sait plus si l’on est client ou ami.

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CARTE DÉJEUNER

Chaque mois, Vivien Durand et Clément Bruneau changent la carte du déjeuner avec les produits de saison et du marché.

ENTRÉES AU CHOIX 10€

PLATS AU CHOIX 17€

DESSERTS AU CHOIX 8€

Les plats extraits du menu Prince Noir

Foie gras à la braise, corolle de pomme de terre, jus de volaille / réglisse.

24€

Chipiron en écailles, céleris rave, soubise de riz grillé pomme/truffe noire.  36€

Biscuit et gel de citron jaune, meringue « nuage » / orange sanguine.
Comme un oeuf a la coque, graine de courge, caramel beurre salé, mouillette de flocon d’avoine et miel.

18€

NOS MENUS DÉGUSTATION

Vous trouverez dans nos recettes des produits frais de producteurs locaux, deux poignées d’amour, quatre cuillères à soupe de passion, trois grands verres de générosité, une bonne dose d’implication, une tasse de folie, une lichette de rock, un trait de gaieté et surtout une immense joie de partager avec vous notre bonheur au quotidien.

LE MENU DU PRINCE NOIR

EN SIX SERVICES, 90 €

LA SÉLECTION DES VINS DE MONIA À 67 €

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »

Restaurant du Chateau du Prince Noir
1 Rue du Prince Noir,
33310 Lormont
05 56 06 12 52
contact@princenoir.fr
Service du midi : 12h00 – 13h30
Service du soir : 20h00 -21h30

 

Ouvert du Lundi au Vendredi.
Fermé le samedi et dimanche.