Nos Menus
Déjeuner : lundi, Jeudi, Vendredi; Diner : Lundi au Vendredi.Le Prince Noir
125€
En huit services,
Les vins d’exception sélectionnés par Benjamin À 82€ (6 verres de 8cl)
Edouard de Woodstock
95€
En six services,
Les vins d’exception sélectionnés par Benjamin À 55€ (4 verres de 12cl)
La carte du Parc
La terrasse du Parc, cuisine au feu de bois, du lundi au Samedi au diner et le Dimanche au Déjeuner.Salicorne / Rhubarbe / Anchois fumés.
9€
Laitue / œuf confit / Papada / Petits Pois.
9€
Carotte de Jean Luc / Miso / Prunes.
9€
Houmous de fèves fraîches / tournesol.
9€
Patates nouvelles / oignons nouveaux / crème épaisse.
8€
Bouillon de champignons / omelette fine aux herbes.
9€
Kokotxas de cabillaud / pil-pil.
12€
Sardine façon « Boquerones » / laitue et oseille / pain grillé.
9€
Seiche / Ail des ours / Xipister.
12€
Coques / Réduction de beurre blanc et moutarde.
13€
Silure / Fenouil / Croutons.
10€
Chevreau / crémeuse d’épinards et Kasha.
14€
Basse côte de Bœuf Heriko.
14€
Andouillette du Pays-Basque.
9€
Chèvre chaud.
9€
Fraises / Mamia.
9€
Comme une tarte au citron meringuée.
9€
Carte des Boissons
Nos ChampagnesPhilipponnat Zéro Dosage 75 cl
72€
Drappier Rosé Zéro Dosage 75 cl
75€
Krug Grande Cuvée ID 75 cl
173€
Jacques Selosse
186€
Nos Vins Blancs
Domaine Charles Hours Cuvée Marie Jurançon sec 2016 75 cl
38€
Domaine Vacheron Sancerre 2019 75cl
70€
Vin de Table Château Vieux Taillefer Bordeaux 2019 75 cl
76€
Clos Joliette Jurançon sec 1997 à 2008 75 cl
300€
Nos Vins Rouges
Château Méjean Bordeaux 2005 à 2016 75 cl
42€
Domaine Antoine Sanzay La Haye Dampierre Saumur-Champigny 2017 75 cl
63€
Domaine Sérol
57€
Domaine Vacheron
98€
Nos Alcools
Sélection Brana 4 cl
9€ à 12€
Armagnac Lionel Osmin & Co - Les Pots Gascon 4 cl
10€ à 16€
Gin Tonic 24 cl
14€
Hennesssy Paradis 4cl
65€
Nos sans Alcools
L'expresso
3€
Les eaux Fresh by Nordaq eau rendu potable par traitement 70 cl
5€
Jus de Fuits Patrick Font 25 cl
6€