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Le Prince Noir

Notre Carte

Nos Menus

Déjeuner : lundi, Jeudi, Vendredi; Diner : Lundi au Vendredi.
Le Prince Noir

125€

En huit services, Les vins d’exception sélectionnés par Benjamin À 82€ (6 verres de 8cl)
Edouard de Woodstock

95€

En six services, Les vins d’exception sélectionnés par Benjamin À 55€ (4 verres de 12cl)

La carte du Parc

La terrasse du Parc, cuisine au feu de bois, du lundi au Samedi au diner et le Dimanche au Déjeuner.
Salicorne / Rhubarbe / Anchois fumés.

9€

Laitue / œuf confit / Papada / Petits Pois.

9€

Carotte de Jean Luc / Miso / Prunes.

9€

Houmous de fèves fraîches / tournesol.

9€

Patates nouvelles / oignons nouveaux / crème épaisse.

8€

Bouillon de champignons / omelette fine aux herbes.

9€

Kokotxas de cabillaud / pil-pil.

12€

Sardine façon « Boquerones » / laitue et oseille / pain grillé.

9€

Seiche / Ail des ours / Xipister.

12€

Coques / Réduction de beurre blanc et moutarde.

13€

Silure / Fenouil / Croutons.

10€

Chevreau / crémeuse d’épinards et Kasha.

14€

Basse côte de Bœuf Heriko.

14€

Andouillette du Pays-Basque.

9€

Chèvre chaud.

9€

Fraises / Mamia.

9€

Comme une tarte au citron meringuée.

9€

Carte des Boissons

Nos Champagnes
Philipponnat Zéro Dosage 75 cl

72€

Drappier Rosé Zéro Dosage 75 cl

75€

Krug Grande Cuvée ID 75 cl

173€

Jacques Selosse

186€

Nos Vins Blancs
Domaine Charles Hours Cuvée Marie Jurançon sec 2016 75 cl

38€

Domaine Vacheron Sancerre 2019 75cl

70€

Vin de Table Château Vieux Taillefer Bordeaux 2019 75 cl

76€

Clos Joliette Jurançon sec 1997 à 2008 75 cl

300€

Nos Vins Rouges
Château Méjean Bordeaux 2005 à 2016 75 cl

42€

Domaine Antoine Sanzay La Haye Dampierre Saumur-Champigny 2017 75 cl

63€

Domaine Sérol

57€

Domaine Vacheron

98€

Nos Alcools
Sélection Brana 4 cl

9€ à 12€

Armagnac Lionel Osmin & Co - Les Pots Gascon 4 cl

10€ à 16€

Gin Tonic 24 cl

14€

Hennesssy Paradis 4cl

65€

Nos sans Alcools
L'expresso

3€

Les eaux Fresh by Nordaq eau rendu potable par traitement 70 cl

5€

Jus de Fuits Patrick Font 25 cl

6€